10 mars 2017

Végétarisme/veganisme : réponse à France-Culture

Source : https://www.franceculture.fr/emissions/journal-de-6h30/journal-de-6h30-vendredi-10-mars-2017 (France Culture, vendredi 10 mars 2017, journal de 6h30) Le reportage La journaliste : « [Si l'on devient tous végétariens ou vegans,] les surfaces agricoles n'y suffiront pas, sauf à sacrifier les forêts, car il faut plus de terre pour un régime végétal que pour un régime omnivore. On n'oublie en effet certains services rendus par les animaux d'élevage. » Jean-Louis Peyraud directeur scientifique agriculture à l'INRA... [Lire la suite]